La alimentación basada en plantas o plant based es cada vez más popular, especialmente en las nuevas generaciones y se caracteriza por incorporar la mayor cantidad de alimentos provenientes de las plantas y eliminar aquellos derivados de los animales como las carnes y lácteos. Este tipo de alimentación además de tener beneficios para tu salud, produce un impacto positivo a nivel ambiental ya que la industria agrícola-ganadera es la responsable de la mayor cantidad de emisión de carbono en la atmósfera, y reducir el consumo de carne y productos lácteos contribuye a reducir esta huella. Debido a la creciente popularidad de este estilo de vida, existen cada vez más marcas dedicadas a producir alimentos provenientes de plantas para complementar esta dieta como lo es el caso de Orasí, marca que acaba de celebrar el Verano Vegano durante el pasado mes de Enero.

Las bebidas vegetales de Orasí respetan el medio ambiente por el proceso productivo que tienen «Precision Farming» sistema que busca optimizar los recursos naturales, son bebidas sin gluten, sin lactosa, con ingredientes libres de transgénicos (NO OGM) y son plant based completamente aptos para veganos. Al ser una marca con procedencia Italiana cumple con todos los altos estándares de calidad de la Unión Europea. Para contarte aún más sobre la marca y sus productos, hablamos con  Alexandra Cubillos, Jefa de Marketing Orasí Chile, quien nos dió detalles sobre Orasí y unas deliciosas recetas para disfrutar este verano.

 ¿Cómo destaca Orasi frente a otras marcas de bebidas vegetales disponibles en Chile? 

«Orasi destaca por el meticuloso y avanzado proceso en la elaboración de sus bebidas vegetales, teniendo un completo trazado del proceso productivo contando con plantaciones propias de soya y arroz en Italia. El uso de materias prima de primera calidad hace la diferencia en el sabor. A su vez, es la marca más completa y variada del mercado ofreciendo actualmente 3 variedades: Tradicionales, Orgánicas y Baristas, por lo cual tiene un sin fin de opciones respecto a la competencia. Orasí está constantemente innovando y sumando nuevos productos a su portafolio.»

Actualmente hay una gran preocupación sobre las alergias e intolerancias alimenticias como por ejemplo la intolerancia al gluten ¿Tienen opciones seguras para estos casos?

«Tenemos la línea Bio Orgánica que está pensada justamente en personas que no toleren ciertos componentes. Son elaboradas con materias primas higiénicamente seguras, completamente libre de pesticidas y químicos. En cuanto al gluten, a excepción de la variedad avena todas nuestras bebidas son libres de gluten, por lo cual pueden ser consumidas por aquellos con intolerancia a este ingrediente.»

¿Cuál es el producto estrella o Best seller de la marca? 

«La variedad soya por contener soya no procesada ni manipulada genéticamente, completamente libre de transgénicos. A su vez, son cada vez más las personas que cambian sus hábitos alimenticios (veganos, vegetarianos, etc) y la variedad soya al ser alta en proteína es la favorita de muchos. Le siguen almendras y avena por su contenido de calcio y fibra. En lo que respecta a línea Barista, Barista Avena es la que ha demostrado un mayor impacto positivo, lo que se explica porque va en línea con el crecimiento del hábito de tomar café en casa y en cafeterías, además de su versatilidad, ya que puede tomarse sola o mezclando con bebidas calientes y su excelente sabor neutro respetando el olor al café.»

Actualmente Orasi ofrece bebidas y cremas Plant Based. En bebidas cuentan con un amplio portafolio de sabores y variedades: Tradicionales, Orgánicas y Baristas, en los sabores Almendra, Soya, Arroz, Coco, Avellana, Avena y Soya sin azúcar y Avena. Acaban de lanzar Avena Tradicional, completando el portafolio y mix de avena (orgánica y barista). En cuanto a cremas, ofrecen variedades para cocinar y para postres las cuales se caracterizan por ser suaves, ligeras y cremosas.

En honor a la celebración del Enero Vegano, te dejamos 2 recetas de bebidas ideales para esta temporada de calor que propone Ignacio Bravo, Chef Ejecutivo de Master Martini: Piña Colada Vegana y un Iced Latte

Piña Colada Vegana
Ingredientes:
-400 gr de piña fresca
-200 ml de bebida vegetal Orasí Coco
-1 1/2 onza de Ron blanco
-3 cucharadas de azúcar
Preparación: En una juguera mezclar la piña con la bebida vegetal Orasí Coco. Agregar el ron blanco y las cucharadas de azúcar. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea para finalmente decorar y servir

Iced Latte para los fanáticos del café
Ingredientes:
-200 ml de bebida vegetal Orasí a elección
-1 café expresso
-Hielo a gusto
Preparación: Agregar abundante hielo. Incorporar la bebida vegetal Orasí, y al final incorporar el café expresso. Se puede resaltar lo dulce con algún syrup de avellana, caramelo o vainilla.

Orasí está a la venta en supermercados y tiendas especializadas, además a través del e-commerce de Master Martini www.martinimarket.cl puedes encontrar todos sus productos.