Por cuarto año consecutivo, el hotel Mandarin Oriental crea un refugio invernal en plena ciudad, donde la gastronomía invita a disfrutar de la temporada con los días en la montaña como inspiración.
Durante los meses más fríos, la montaña se convierte en uno de los destinos favoritos para disfrutar del invierno y , por cuarto año consecutivo, Mandarin Oriental, Santiago propone acercar la magia invernal a la ciudad con el regreso de MO Après Ski, una propuesta que transforma la terraza Atrium en un pequeño refugio de inspiración alpina.
Desde junio, el espacio de adoquines del hotel cambia su ambiente habitual yse transforma en un paisaje invernal con cuatro cabañas de invierno, pensadas para compartir hasta seis personas y disfrutar de la gastronomía y la coctelería de temporada. Mantas, cojines, iluminación ambiental y calefacción recrean la atmósfera de un lodge de montaña, mientras los parlantes Bluetooth, puertos USB y un sistema de llamado permiten mantener la comodidad y el servicio característicos del hotel.
El entorno también forma parte de la experiencia con pinos naturales, música y una máquina de nieve artificial, invitando a prolongar la sobremesa y disfrutar de las vistas hacia los jardines del hotel. La propuesta busca trasladar a Santiago algunos de los elementos que hacen del après-ski un momento tan especial del invierno, desde la sensación de refugio hasta el placer de reunirse alrededor de una mesa durante los días más fríos del año.
El equipo culinario del hotel creó un menú basado en sabores asociados a la montaña y a los días fríos, comenzando con clásicos como el fondue de quesos, acompañado de pan campestre, champiñones, filete de res grillado y papas baby. Para quienes buscan una opción más cálida y reconfortante, la sopa de cebolla caramelizada, con queso Gruyère y masa de hoja, lleva a la mesa uno de los platos más tradicionales de la cocina de invierno. La carta también incorpora preparaciones como el Fish & Chips de merluza austral, servido con un batido de cerveza crujiente, papas milhojas, salsa tártara de albahaca y puré de arvejas, manteniendo el vínculo con los sabores locales dentro de una propuesta inspirada en los clásicos de montaña.
Imágenes cortesía de Mandarin Oriental, Santiago
Los postres continúan con una selección pensada para acompañar las tardes más frías. El Apfelstrudel, preparado con manzana, pasas y canela y acompañado de helado artesanal de vainilla y crème fraîche, comparte protagonismo con churros servidos con chocolate caliente, canela y dulce de leche. La experiencia se completa con una selección de vinos y una carta de coctelería creada especialmente para la temporada.
Disponible hasta el 31 de agosto, MO Après Ski propone una pausa dentro de la ciudad, donde la gastronomía y el ambiente invitan a bajar el ritmo y disfrutar del invierno sin necesidad de salir de Santiago. Una experiencia pensada para compartir, refugiarse del frío y encontrar, por unas horas, el espíritu de la montaña en plena ciudad.
Para reservas y más información, escribir a mostg-senso@mohg.com o llamar al +56 2 29503188.